Организационная структура ресторана отчет по практике

15.09.2019 DEFAULT 0 Comments

Объем и качество собственного информационного пространства играют важную роль в развитии и поддержке новых направлений, а также обеспечивают значительную долю интереса к конкретным товарам и услугам. Дисконтные карты выдаются гостям, которых в полной мере можно считать постоянными. Кроме того, региональная структура Центров поддержки позволяет адаптировать предложения к условиям каждого рынка. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: 2-е изд. Запас финансовой прочности — это разница между достигнутым валовым доходом и порогом рентабельности. Содержание: Введение Специфика и формы организации розничной торговли Формы и виды розничной торговли Особенности функционирования розничной торговли Организационные формы управления розничной торговли Классификация предприятий розничной торговли Классификация предприятий розничной торговли по формам собственности Розничная торговля, осуществляемая вне магазина

Характеристика ЗАО "Комдив". Организационно-правовая форма предприятия. Организационная структура. Описание управления на предприятии. Основные функции менеджмента: управление бизнесом, менеджерами, работниками и работой. Рекомендации по развитию.

Общие сведения о предприятии.

Структура управленческой отчетности

Основные виды деятельности предприятия и характеристика его услуг. Организационная система управления и организационная структура предприятия. Техническая служба следит за инновациями в сфере производства климатического оборудования, разрабатывает свои, совершенствует технику производства и др. Ведущий специалист, техническая служба и финансовый директор строго отвечают по своим обязательствам, у них в подчинении находятся менеджер по работе с клиентами и менеджер по работе с корпоративными клиентами.

Структура системы управления ООО "Партнёр Плюс" - упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, организационная структура ресторана отчет по практике между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого.

Структура системы управления является формой разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение поставленных целей организации.

Элементами структуры являются отдельные работники и службы аппарата управления; отношения между ними поддерживаются благодаря связям, которые носят линейный и функциональный характер. Линейные связи отражают движение управленческих решений и информации между линейными руководителями, то есть лицами, полностью отвечающими за деятельность организации или ее структурных подразделений.

Функциональные связи имеют место по линии движения информации и управленческих решений по тем или иным функциям управления. Проектируемая организационная структура является линейно-функциональной. Основу линейно-функциональных структур составляет принцип построения и специализации управленческого процесса по функциональным подсистемам организации, по которым на каждом уровне управления формируются функциональные службы.

Недостатком линейно-функциональных структур управления является увеличение времени движения информации, что влияет на скорость и своевременность принятия управленческих решений. Однако данный недостаток не является существенным для проектируемого предприятия, так как при небольших масштабах предприятия и малом числе уровней иерархии управления использование линейно-функциональной структуры не окажет заметного влияния на увеличение времени движения информации.

На основе вышеизложенного можно сделать вывод о том, что для исследуемого предприятия использование линейно-функциональной структуры управления является наиболее рациональным.

В ООО "Партнёр Плюс" любому заказу, независимо от его объема, уделяется повышенное внимание всех сотрудников фирмы. Каждый проект ведет персональный менеджер, который владеет всей информацией по заказам своих клиентов и уделяет им максимум своего времени. ООО "Партнёр Плюс" - одна из немногих фирм в городе, работающих без выходных и праздничных дней, в то время, когда удобно именно клиенту. По ходу прохождения практики в ООО "Партнёр Плюс", можно сделать вывод, что организация представляет собой сложную организационно-производственную систему управления, предназначенную для решения проблем и осуществления операций.

Лица, ответственные за организационная структура ресторана отчет по практике решений, - менеджеры и исполнители решений — специалисты-управленцы объединены между собой системами взаимодействия. Существуют два типа взаимосвязей: формальные, отражающие организационную структуру организации, и неформальные, возникающие на основе реализации интересов между отдельными менеджерами и специалистами. Клиентам ООО "Партнёр Плюс" не приходится сомневаться в качестве продукции: все климатические конструкции проходят трехступенчатый контроль:.

Проверяется геометрические характеристики поступающего товара. Кроме того, работники обязательно контролируют наличие сертификатов на все комплектующие. Соответствуют ли конечные геометрические показатели тем, которые были заказаны и др. Проверяется плотность всех механических соединений.

Тщательно осматривается каждый стык. Технические службы "Партнёр Плюс" постоянно отслеживают новые разработки, стараются внедрять самые современные технологии проектирования, производства и монтажа, расширять ассортимент предлагаемой продукции.

В ООО "Партнёр Плюс" стратегическое планирование это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения. Стратегия представляет собой детальный всесторонний комплексный план. Данный план представляет собой стратегию лидерства по издержкам и стратегия диверсификации. Объем реализации является важной предпосылкой к достижению низкой себестоимости.

Правила и нормы охраны труда. Постоянным посетителям с дисконтной картой подарки в день рождения. Основой принятия качественных и эффективных управленческих решений является качественная информация. Многоступенчатый контроль качества на всех этапах производства гарантирует отсутствие брака.

Путь к достижению лучших результатов подразумевает захват и удержание большой доли рынка. Вследствие этого, когда в борьбе участвует более одной фирмы, то конкуренция за обладание рынком может в значительной степени подорвать любое преимущество, основанное на низкой себестоимости, если цены снижаются фирмами, стремящимися к достижению определенных объемов реализации.

Низкая себестоимость может позволить ООО "Партнёр Плюс" проводить организационная структура ресторана отчет по практике необходимости ценовую конкуренцию. Она также может являться источником прибыли, которая может быть реинвестирована в производство для организационная структура ресторана отчет по практике качества продукции, в то время как цена на эту продукцию будет соответствовать средней цене по отрасли. Таким образом, не низкая себестоимость сама по себе предоставляет конкурентные преимущества, а возможности этой низкой себестоимости улучшают конкурентоспособность.

Стратегия дифференциации означает не только то, что нужно чем-то отличаться от. Ключом к успеху при проведении дифференциации должна являться уникальность, которая ценится покупателями. Если покупатели желают платить за эти уникальные особенности большую цену, то взаимодействие семьи и школы доклад к цене приведет к большей прибыльности.

Однако стратегии дифференциации, также присущ элемент риска. Несмотря на то, что все руководители организации выполняют управленческие действия, нельзя сказать, что все они занимаются одним и тем же видом трудовой деятельности. Уровни управления можно представить в виде пирамиды. Высший уровень управления организаций представлен председателем Генеральный директор Совета Директоров.

Эта группа управленческих работников обеспечивает интересы и потребности владельцев акций, вырабатывает политику организации и способствует ее практической реализации.

Руководители среднего уровня управления обеспечивают реализацию политики функционирования ООО "Партнёр Плюс", разработанной высшим руководством, и отвечают за доведение более детальных заданий до подразделений и отделов, а также за их выполнение. Низший уровень управления представлен Заведующим производства, старшими бригад. Это руководителя, находящиеся непосредственно над рабочими и другими работниками. Следует отметить, что на всех уровнях управления руководители выполняют не только чисто управленческие, но и исполнительские функции.

Управление персоналом начинается с выработки кадровой политики, учитывающей стратегические цели предприятия и условия формирования рынка труда. К числу этих условий относятся: Свободный выбор сферы приложения своих способностей труд по найму, самостоятельный бизнес, учеба ; конкуренция между работниками за рабочие места с более высокой оплатой и лучшими условиями труда и работодателями за наиболее квалифицированных работников с наивысшей предельной производительностью ; мобильность рабочей силы — профессиональная определяется общим уровнем образования и подготовки и территориальная зависит от рынка жилья и ограничений в прописке ; общий уровень занятости; уровень оплаты труда, учитывающий прожиточный минимум.

Организационная структура ресторана отчет по практике 2276677

Современный инновационный характер производства, его наукоемкость, приоритетность вопросов качества продукции изменили требования к работнику, повысили значимость творческого отношения к труду и высокого профессионализма. Это привело к существенным изменениям в принципах и методах управления персоналом в ООО "Партнёр Плюс", которые оказались направлены, в первую очередь, на реализацию политики мотивации.

Главный стратегический курс на высокий уровень образования, квалификации и этики работников; предоставление широкому кругу работников условий для расширения знаний, непрерывного повышения профессионального мастерства; создание возможностей для самовыражения. Руководители - специалисты по работе с персоналом решают такие задачи, как обучение работников способности к совместным действиям; придание их усилиям эффективности и результативности.

На менеджеров возлагается ответственность за оценку работы сотрудников; определение необходимого вознаграждения за конечные результаты работы; организацию и контроль за деятельностью целевых групп и рабочих бригад; разрешение конфликтных ситуаций и выработка компромиссных решений и др.

На современном этапе важнейшими принципами руководства персоналом в ООО "Партнёр Плюс" считается возложение ответственности на каждого работника за его работу; осведомленность работника о том, кому именно он подчинен и от кого получает указания.

В последнее время претерпела также мотивация руководства персоналом: преобладающее значение приобрели социально-экономические и социально-психологические методы управления персоналом над административными; руководство организационная структура ресторана отчет по практике направлено на осуществление сотрудничества персонала и администрации для достижения намеченных целей; получил развитие принцип коллегиальности в управлении. В этих условиях важной целью управления персоналом стало организационная структура ресторана отчет по практике работников к развитию их способностей для более интенсивного и продуктивного труда.

Руководитель ООО "Партнёр Плюс" не приказывает своим подчиненным, а направляет их усилия, помогает раскрытию их способностей, формирует вокруг себя группу единомышленников.

Отчет по практике - Структура предприятия

На практике повышение эффективности руководства персоналом достигается за счет использования таких факторов, хорошая организация рабочих мест; рациональное планирование и использование производственных площадей; систематическая переподготовка и повышение квалификации работников; обеспечение стабильности занятости; разработка и реализация различных социально-экономических программ.

Планирование и контроль деловой карьеры в фирме заключаются в организационная структура ресторана отчет по практике, что с момента принятия работника в организацию и до предполагаемого увольнения с работы организуется планомерное горизонтальное и вертикальное продвижение работника по системе должностей или рабочих мест.

Работник должен знать не только свои перспективы на краткосрочный и долгосрочный период, но и то, каких показателей он должен добиться, чтобы рассчитывать на продвижение по службе. Организация работы по планированию и реализации карьеры работников в ООО "Партнёр Плюс" включает: ознакомление работников с имеющимися на предприятии возможностями продвижения в виде программ обучения и консультаций по индивидуальным планам повышения квалификации; регулярное информирование и консультирование по открывающимся в фирме возможностям обучения и вакантным местам; разработку программ поддержки и психологического консультирования, противодействующих кризисам карьеры; перемещение работников по трем направлениям: продвижение вверх по ступеням квалификационного или служебного роста горизонтальное перемещение ротацияпонижение.

Повышения квалификации менеджеров в климатическом бизнесе — одна из самых актуальных проблем отрасли вот уже несколько лет. Профессиональная подготовка менеджеров ведётся специалистами, много лет работающими в ведущих климатических фирмах. Обучение менеджеров ведётся по нескольким направлениям.

Организационная структура предприятия

Во-первых, это знакомство с техникой и принципами её работы. Тематика задач: Группировка и ее виды. Графическое построение рядов распределений Обобщающие статистические показатели Структурные средние величины Показатели вариации Выборочное наблюдение Корреляционно-регрессионный анализ Ряды динамики и их статистический анализ Экономические индексы Полностью решенный один вариант задач Содержание: Введение Специфика и формы организации розничной торговли Формы и виды розничной торговли Особенности функционирования розничной торговли Организационные формы управления розничной торговли Классификация предприятий розничной торговли Классификация предприятий розничной торговли по формам собственности Розничная торговля, осуществляемая вне магазина Взаимодействует с Рекламным отелом и Отделом маркетинга.

Дирекция производства — осуществляет функции общепроизводственного управления. Взаимодействует со всеми производственными подразделениями, а также предоставляет необходимую информацию в Администрацию и Финансовые службы. Оперативно решает производственные вопросы. Производственный отдел — диспетчеризация и контроль прохождения заказов по технологической цепочке.

Непосредственно взаимодействует с Отделом продаж и Производственными службами. Контролирует временные и качественные показатели выполнения заказов. Предоставляет необходимую информацию в Финансовые службы и Отделы маркетинга и рекламы. Отдел логистики — выполняет функции по выработке и организации логистических схем и потоков товародвижения.

Практика проходила в экономическом отделе, который подчиняется непосредственно финансовому директору. Так же в ведении финансового директора находятся бухгалтерия и юридический отдел.

Основная задача моей работы заключалась в подготовке и выполнении пакета документов, необходимых организационная структура ресторана отчет по практике строительства объектов — сметы, формы отчетности и акты на выполненные работы. Ведение этапов строительства, расчет их стоимости и времени работ. Сметы и формы отчетности — основные документы для нала и окончания строительства составляются в универсальной сметной программе SmetaWizard. В компании были созданы новые подразделения и приняты высококлассные специалисты, что, несомненно, положительно повлияло на качество работы предприятия в целом.

Основная масса прибыли организации представляет собой прибыль от сдачи заказчикам выполненных работ и оказания услуг населению и другим потребителям. Она определяется как разность между договорной ценой сданных заказчику работ оказанных услуг без налога на добавленную стоимость и затратами на их производство.

Прибыль от реализации продукции основных фондов, нематериальных активов, производственных запасов определяется как разница между ценой реализации без налога на добавленную стоимость и других вычетов предусмотренных законодательством и остаточной стоимостью основных фондов, нематериальных активов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, стоимости материалов. Прибыль от реализации сторонним предприятиям продукции и услуг подсобных и вспомогательных производств определяется как разница между стоимостью этой продукции по продажным ценам без налога на организационная структура ресторана отчет по практике стоимость и ее себестоимостью.

В процессе расчета валовой прибыли учитываются также доходы и расходы организации от внереализационных операций.

Пневмония у детей курсовая работаСтуденческая экспертная оценка рефератаАрхитектура эвм доклад по информатике
Новая земля доклад по географииПлан написания магистерской диссертации по педагогикеРеферат по физкультуре игры с мячом
Корпоративное обучение персонала рефератДипломная работа на тему мошенничество в сфере страхованияКурсовая работа по медицине сестринское дело
Реферат оптимизация структуры основных фондовДоговор купли продажи контрольная работа гражданское правоСудебно медицинские экспертизы реферат

В соответствии с действующим законодательством прибыль организации подлежит налогообложению. База для налогообложения — валовая балансовая прибыль. Прибыль, остающаяся в распоряжении организации после налогообложения чистая организационная структура ресторана отчет по практике направляется на капитальные вложения и прирост основного и оборотного капитала; на покрытие убытков прошлых лет, на отчисления в резервный капитал, на расходы социального характера; а также на выплату дивидендов и доходов.

К доходам и расходам от внереализационных операций относятся денежные суммы полученных и уплаченных штрафов, пени, неустоек и других экономических санкций; процентов, полученных на сумму средств, числящихся на счетах организации; курсовых разниц по валютным счетам и операциям с иностранной валютой.

Выручка от реализации работ услугимущества организации определяется за вычетом налога на добавленную стоимость, уплаченного застройщиком или покупателем. Структура оборотных средств в отраслях производства зависит от специализации, принятой технологии, длительности производственного цикла, организации производства и его материально-технического снабжения и целого ряда факторов. Таким образом. Оборотные средства делятся на собственные и заемные. Источниками формирования собственных оборотных средств являются:.

Поэтому моя работа в ритмичном эффективном функционировании фирмы, в создании психологического климата в коллективе чрезвычайно важна и не заменима. Цены устанавливаются комбинированным методом: в зависимости от себестоимости продукции и общего уровня цен конкурентов на аналогичные услуги. Состав структурных подразделений. Сотрудники офиса оформляют заказы, договора с покупателями, одновременно собирают и систематизируют информацию и отслеживают ситуацию на рынке аналогичной продукции.

На величину прибыли влияют многие факторы, которые можно разделить на внешние и внутренние. К внешним относятся такие факторы, как: изменение оптовых цен на продукцию; потребляемое сырье и материалы и др. Внутренние факторы отражают трудовые усилия работников и эффективность производственных ресурсов. Валовая прибыль на предприятии за и годы имеет устойчивый рост. Так, в году она составила тыс.

Отчет по практике: Организационная структура управления предприятием

Влияние на ее величину оказали факторы субъективного и объективного характера. Фирма стремительно развивается, становится узнаваемой на рынке, что является следствием грамотной рекламной политики, качественного и своевременного выполнения всех заказов, а так же грамотной политики руководства.

Порог рентабельности показывает такой объем валового дохода, при котором прибыль равна нулю. При повышении валового дохода предприятие начнет получать прибыль. Запас финансовой прочности — это разница между достигнутым валовым доходом и порогом рентабельности.

Компания предлагает блюда итальянской, японской, американской и русской кухни в ресторанах, работающих под зарегистрированными торговыми марками "IL Патио", "Планета Cуши" и " кафе" и под торговыми марками, используемыми по лицензии, T.

Организационная структура ресторана отчет по практике 6750

В распоряжении ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг" имеются различные инструменты для управления маркой, чтобы адекватно реагировать на изменения локальных рынков. Кроме того, региональная структура Центров поддержки позволяет адаптировать предложения к условиям каждого рынка.

Управление потоком посетителей и выручкой осуществляется ООО "Росинтер Ресторантс Американский Бар и Гриль" с помощью своевременных изменений в меню и специальных сезонных предложений, основной целью которых является удержание постоянных посетителей и привлечение новых в различных ценовых сегментах: с невысоким, средним и высоким средним чеком.

Кроме того, в стандартные меню и промо-акции были добавлены "экономичные" предложения посетителей, которые стали более внимательно относиться к своим расходам. Боголюбов, В. Боголюбов - М. Виноградова, М. Виноградова - М. Купер, С. Купер, Р. Ласинский, А.

Организационная структура ресторана отчет по практике 8151

Маркетинговая ценовая политика. Равнение на покупателей!

[TRANSLIT]

Ласинский, В. Лемисова, Л. Организация и техника обслуживания в ресторане. Лоусан, Ф. Максимова, А. Марвин, Б.

Что такое организационная структура предприятия? Как ее описать?

Морозова, Е. Морозова - Спб. Новаторов, Э. Оробейко, Е. Оробейко - М. Брызгалин, В. Берник, А. Пикалев, А. Радченко, Л. Решетникова, И. Саак, А. Саак, М. Сала, Ю. Уокен, Д. Управление гостеприимством. Вводный курс. Плохо Средне Хорошо Отлично. Банк рефератов содержит более тысяч рефератовкурсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии.

А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому. Всего работ: